L'Osteria In Zahlen, Deutschland
| Mitarbeitende | 8.261 |
| Auszubildende Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie (Company + JV) | 26 |
| Auszubildende Fachkraft im Gastgewerbe in der Systemgastronomie (Company + JV) | 2 |
| Bachelorstudierende (duales Studium) (Company + JV) | 2 |
| Restaurants/Bars (systemweit) | 213 |
| Umsatz 2025 (systemweit) | 540 Millionen Euro |
In Nürnberg eröffnete im Jahr 1999 die erste L’Osteria, die schnell zum Geheimtipp wurde. Der Erfolg bestärkte die Gründer, Friedemann Findeis und Klaus Rader, das Konzept weiterzuverbreiten. Es folgten Restaurants in Rosenheim, Regensburg und München. 2009 eröffnete Matthias Seliger als erster Franchisepartner eine L’Osteria in Neumarkt in der Oberpfalz. Zudem entstand in diesem Jahr in Augsburg der erste „Freestander“. Schon bald ging es von Bayern nach ganz Deutschland, bis 2011 schließlich das erste Mal Auslandsluft geschnuppert wurde: Maria Klara Heinritzi wurde Franchisepartnerin für Österreich. Mit der Schweiz, England, Tschechien, den Niederlanden, Frankreich, Luxemburg, Polen und Spanien folgten über die Jahre acht weitere europäische Länder.
200 Standorte in 10 Ländern
Das Team rund um CEO Jacek Trybuchowski arbeitet an der stetigen Weiterentwicklung sowie dem Wachstum der Marke L‘Osteria – ohne dabei die Bedürfnisse der Mitarbeitenden und Gäste aus den Augen zu verlieren. Im Zentrum des Handelns steht hierbei stets die starke, wertebasierte Unternehmenskultur.
Aktuell ist L’Osteria an über 200 Standorten in zehn Ländern vertreten. Dabei basiert das Unternehmen auf einem Drei-Säulen-Prinzip: Je etwa ein Drittel der Restaurants werden von der FR L‘Osteria SE selbst sowie von Joint-Venture- oder Franchise-Partner:innen betrieben. Dieses Verhältnis möchte die Markengastronomie auch bei ihren ambitionierten Wachstumsplänen beibehalten. Neben weiteren Eröffnungen in den bestehenden Märkten steht zudem die verstärkte Expansion im europäischen Ausland im Fokus.
Kooperatives Miteinander
Erfolg und Sympathie schließen sich bei L’Osteria keineswegs aus: Innerhalb der „La Famiglia“ setzt man gezielt auf ein kooperatives Miteinander zwischen Lieferant:innen, Partner:innen und Mitarbeiter:innen. Davon profitiert auch der Gast: Service und Gastfreundschaft werden bei L’Osteria großgeschrieben. Die zuverlässige Qualität der Produktpalette rund um die „beste beste Pizza & Pasta d’amore“ und ein ansprechendes Ambiente im Restaurant sowie das gute PreisLeistungs-Verhältnis runden das erfolgreiche Konzept ab.
