WMF
WMF ist der führende Anbieter für professionelle Kaffeemaschinen
Im Geschäftsbereich Professional Coffee Machines nimmt das süddeutsche Unternehmen weltweit eine marktführende Stellung ein. Mit dem Ziel, stets die erste Wahl für professionelle Kaffeelösungen rund um den Globus zu sein, liefert die Business-Unit aus Geislingen an der Steige für jedes Geschäftsmodell im Kaffeebereich das passende Konzept – von leistungsstarken Spezialitäten-Vollautomaten über Filtermaschinen bis hin zu Siebträger-Vollautomaten und innovativen Digitalisierungskonzepten, verbunden mit dem größten Netz an Werkskundendiensttechnikern im Bereich professioneller Kaffeemaschinen. Ein starker, zuverlässiger und bewährter Kaffeemaschinen-Partner für die besonderen Anforderungen der Systemgastronomie.
Rück- und Ausblick von Markus Pallek, Key Account Manager Vertrieb Professional Coffee Machines
Wie bewerten Sie das Geschäftsjahr 2023?
Trotz der angespannten wirtschaftlichen Lage und der Sorgen, welche die Branche beeinflussen,
haben wir ein wirklich hervorragendes Geschäftsjahr gehabt. Dies gilt insbesondere auch für die Zusammenarbeit mit unseren Kunden aus der Systemgastronomie, die auf einem sehr hohen Niveau in neues Equipment für die Kaffeeversorgung investiert haben. Darüber freuen wir uns sehr, denn unser Anspruch ist es ja, immer die erste Wahl bei professionellen Kaffeemaschinen zu sein.
Was sind Ihre Erwartungen an das Jahr 2024?
Wir starten in diesem Jahr mit unserem neuen Hybrid-Siebträger-Flagship WMF Espresso NEXT. Hier ist die Spannung jetzt sehr groß, wie das Gerät in der täglichen Praxis, insbesondere in der Systemgastronomie, ankommt, da es Kaffeequalität auf einem sehr hohen Niveau mit minimalem operativem Aufwand sicherstellt. Also Kaffeespezialitäten auf Barista- Niveau – auch ohne einen Barista im Hause zu haben.
Was ist für Sie die größte kommende Herausforderung?
Die Branche hat in den letzten Jahren bereits sehr schwierige Herausforderungen mit Bravour gemeistert. Und so wird es wieder sein. Es gilt, den Gästen ein positives Erlebnis zu bieten. Das schafft man in erster Linie durch Qualität, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt, so dass der Gast gerne wiederkommt.
Wie sehen Sie den Weg der Branche und des BdS?
Jeder Weg – außer vielleicht der Jakobsweg – ist besser, wenn man ihn gemeinsam geht. Die Branche, der BdS und die Lieferanten. Eine starke Gemeinschaft und ein Netzwerk voller Energie. Es ist wundervoll, dies immer wieder zu erleben und ein Teil davon zu sein. Dafür an dieser Stelle einmal herzlichen Dank. Wir sind bisher gemeinsam einen sehr erfolgreichen Weg der gegenseitigen Unterstützung gegangen und genau so machen wir weiter, mit offenem Visier und den Blick stets (positiv) nach vorne gerichtet. Ich freue mich darauf.
Das Interview wurde im April 2024 geführt.
