BAKER & BAKER
BAKER & BAKER ist ein europäisches Unternehmen, das als führend in der Backwarenindustrie gilt, mit 12 Produktionsstätten, rund 2.500 Mitarbeitenden und einem Jahresumsatz von über 550 Mio. Euro. In Deutschland produziert BAKER & BAKER im thüringischen Wurzbach und in Delmenhorst
in der Nähe des Firmensitzes in Bremen. Der internationale Firmensitz liegt in Großbritannien im Nordwesten Englands. Wir produzieren eine umfangreiche Auswahl hochwertiger Eigenmarken- und Markenbackwaren, um den Bedürfnissen von Kunden und Verbrauchern in den verschiedenen Märkten europaweit gerecht zu werden. Über alle Märkte hinweg produziert BAKER & BAKER 2.500 verschiedene Backwarenartikel für über 500 Kunden mit einem Gesamtvolumen von über 130.000 Tonnen pro Jahr.
Rück- und Ausblick von Jörg Börsch, Key Account Manager QSR/Food Service und Dennis Ortmann, Verkaufsleiter QSR/Food Service
Wie bewerten Sie das Geschäftsjahr 2024?
Das Geschäftsjahr 2024 war geprägt von weiterhin sehr herausfordernden Marktrahmenbedingungen. Neben den schwierigen wirtschaftlichen Entwicklungen im deutschen Markt hat uns insbesondere die Rohstoffpreisentwicklung von Kakao als einer unserer wichtigsten Zutaten vor intensive Herausforderungen gestellt. Wir ziehen dennoch ein positives Fazit: Mit den Tiefkühlprodukten in Top-Qualität von BAKER & BAKER (inklusive unserer erfolgreichen Partnerschaften mit Mondelēz & Disney) sowie unserer kontinuierlichen Innovationskraft unterstützen und inspirieren wir nachhaltig unsere Kunden.
2025 wird ein Jahr voller Herausforderungen. Welche Brücken würden Sie bauen wollen, um politisch, gesellschaftlich oder auch im eigenen Umfeld neue Lösungen zu finden?
Als internationales, weltoffenes Unternehmen mit Mitarbeitenden und Kunden aus vielen unterschiedlichen Nationen und Kulturen ist einer unserer wichtigsten Leitwerte eine vertrauensvolle, transparente und respektvolle Zusammenarbeit. Nach diesem Leitwert arbeiten und leben wir bei BAKER & BAKER jeden Tag sowohl nach innen als auch nach außen und sind überzeugt, mit diesem Weg gemeinsam Lösungen für aufkommende Herausforderungen zu finden. Insgesamt ist es uns sehr wichtig, eine offene Kommunikation zu pflegen und aktiv nach Kooperationen zu suchen, um gemeinsam Lösungen zu finden und die Herausforderungen des Jahres 2025 erfolgreich zu meistern.
Welche Themen und Herausforderungen werden 2025 bestimmend sein? (1-10 – 1 = geringe Wichtigkeit / 10 = hohe Wichtigkeit)
Personal: 8
Bürokratie: 7
Gesetzliche Regulierungen: 8
Gästeverhalten: 9
Nachhaltigkeit: 8
Verpackungen: 6
Das Interview wurde im März 2025 geführt.
