Teamgeist und vor allem Teamarbeit wird in der Systemgastronomie großgeschrieben. Wenn viele hungrige Gäste Speisen bestellen, ist Arbeitsteilung im Service wie auch in der Küche wichtig, um einen hohen Standard zu halten. Schon die Auszubildenden lernen dies in ihrem abwechslungsreichen Arbeitsalltag. Wie dieser in der spannenden und boomenden Branche wirklich ist, zeigt der Teamcup der Systemgastronomie, der im Jahr 2023 nun zum dreizehnten Mal stattfinden wird. (Pandemiebedingt wurde der Teamcup in den Jahren 2021 und 2022 übrigens nicht in Präsenz, sondern in digitaler Form ausgetragen.)
Bei der einzigen Team-Ausbildungsmeisterschaft der Systemgastronomie stellen Auszubildende aus der Systemgastronomie aus ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz ihr Können unter Beweis. Das Besondere daran: Sie kommen aus verschiedenen Restaurantketten und bestreiten den Wettbewerb in 4er-Teams. „Der Teamcup der Systemgastronomie ist für mich jedes Jahr ein Highlight", schwärmt BdS-Hauptgeschäftsführerin Andrea Belegante, die immer wieder von der Freude und Leidenschaft der jungen Nachwuchskräfte begeistert ist.
Die Teamcup-Aufgaben sind allesamt komplett unterschiedlich.
Neben etwa 50 Theoriefragen muss auch eine komplexe praktische Aufgabe gelöst werden. So mussten die jungen Nachwuchskräfte in den letzten Jahren zum Beispiel aus einem vorgegebenen Warenkorb ein neues Produkt entwickeln, eine Speisekarte für eine fiktive Restaurantkette gestalten oder einen kompletten Marketingplan entwerfen. Die Teamleistungen bewertet eine fachkundige Jury aus rund 30 Ausbilderinnen und Ausbildern sowie Berufsschullehrerinnen und Berufsschullehrern.
Am Abend des Wettbewerbs werden die jeweiligen Siegerteams dann in einer besonderen Location in Hamburg - direkt am Elbufer mit tollem Blick auf die Skyline des Hamburger Hafens gekürt und gefeiert.
Der nächste Teamcup der Systemgastronomie findet am Samstag, 11. März 2023, in der Beruflichen Schule Elmshorn statt. Anmeldungen sind ab Anfang Dezember 2022 möglich.
Youtube Video
Sie haben entschieden, keine Youtube Videos anzeigen zu lassen. Sie können diese Einstellung hier ändern: