Der Bundesverband der Systemgastronomie e. V. (BdS) verlangt konkrete und verlässliche Öffnungsstrategien für die Branche. Im Interview mit FOOD SERVICE spricht Hauptgeschäftsführerin Andrea Belegante über widersprüchliche politische Entscheidungen, den steinigen Weg der Gastronomie aus der Krise heraus und die Zukunft des BdS.