BdS-Ausbildertreffen 2026: Künstliche Intelligenz im Fokus

Wie kann Künstliche Intelligenz die Ausbildung in der Systemgastronomie unterstützen? Wie lassen sich mit ihrer Hilfe Lerninhalte entwickeln? Und was verändert KI beim Lernen selbst? Diesen und weiteren Fragen widmete sich der diesjährige Ausbilderworkshop des Bundesverbands der Systemgastronomie e. V. (BdS) im Rahmen des traditionellen BdS-Ausbildertreffens.

45 Teilnehmende aus Berufsschulen in Deutschland und Österreich sowie Ausbildungsverantwortliche aus den Mitgliedsunternehmen, Franchisenehmer und Franchisenehmerinnen und weitere Branchenvertreter kamen dafür im Münchner Künstlerhaus zusammen.

Prompten, ausprobieren, anwenden

Im Mittelpunkt des Tages stand ein Praxisworkshop mit KI-Experte, Trainer und Coach Steffen Wulf. Zum Auftakt berichteten die Teilnehmenden, wie sie KI bereits heute in Berufsschulen und Ausbildungsbetrieben einsetzen – beispielsweise als Übersetzungshilfe oder zur Erstellung von Lernmaterialien und Rollenspielen.

Dann wurde selbst ausprobiert: Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer testeten verschiedene Prompting-Techniken und entwickelten eigene Prompts für ihren Ausbildungsalltag. Schnell wurde deutlich: Je konkreter und zielgerichteter eine Aufgabe formuliert ist, desto besser fällt in der Regel auch das Ergebnis aus.

Auch die Frage, wie KI das Lernen verändert, spielte eine wichtige Rolle. Wulf regte dazu an, bisherige Vorstellungen über Wissen und Lernen neu zu betrachten. KI könne theoretisches Wissen schnell verfügbar machen und Auszubildende beispielsweise bei der Vorbereitung auf praktische Einsätze im Restaurant unterstützen. Gleichzeitig bleibe es wichtig, digitale Ergebnisse kritisch zu hinterfragen und das Gelernte praktisch anzuwenden.

„KI lebt vom Machen, nicht vom Wissen“, lautete eine zentrale Botschaft des Workshops. Computer seien bislang vor allem als Werkzeuge genutzt worden. Mit KI könnten sie zunehmend zu digitalen Lernbegleitern werden, die Ausbilderinnen und Ausbilder sowie Auszubildende im Alltag unterstützen.

BdS-Ausbildertreffen: vernetzen, austauschen, weiterdenken

Am Abend fand das traditionelle Ausbildertreffen des BdS im Münchner Franziskaner statt. Juliane Anger, Ausbildungsreferentin des BdS, begrüßte die Gäste und unterstrich die Bedeutung von Ausbildung für die Systemgastronomie sowie den Wert des Austauschs zwischen Unternehmen, Berufsschulen und Verband. Zudem gab sie einen Einblick in aktuelle BdS-Aktivitäten im Bereich Ausbildung: vom Arbeitskreis Ausbildung über die Nachwuchskampagne „Branche der Chancen“ bis zum TeamCup 2027 in Hamburg.

Mit auf dem Programm stand auch ein Impuls von Izis Ibrahim, AI & Marketing – Strategy und Trainerin. Unter dem Titel „Pommes & Prompts“ nahm sie die Gäste mit auf eine Reise durch die Entwicklung der Künstlichen Intelligenz - begleitet von einer KI-generierten Pommes-Tüte, die durch die Präsentation führte.

„Unser Ausbildertreffen hat gezeigt, dass KI längst kein Zukunftsthema mehr ist. Sie ist bereits Teil des Ausbildungsalltags und eröffnet neue Möglichkeiten – von der Erstellung von Lernmaterialien bis hin zur individuellen Unterstützung von Auszubildenden. Entscheidend ist, dass wir diese Möglichkeiten gemeinsam ausprobieren, kritisch hinterfragen und sinnvoll einsetzen“, fasste Juliane Anger den Tag zusammen.

Mit dem jährlichen Ausbildertreffen schafft der BdS Raum für neue Ideen, Praxiswissen und Vernetzung – und unterstützt Unternehmen und Berufsschulen dabei, die Ausbildung in der Systemgastronomie gemeinsam weiterzuentwickeln.