Fluktuation in der Systemgastronomie

Wir wollen gute Kräfte langfristig an uns binden. Dies geht nur mit der Bereitstellung beruflicher Perspektiven, verlässlichen Arbeitsbedingungen und einem attraktiven Arbeitsumfeld. Es ist daher hocherfreulich zu sehen, dass es in der Systemgastronomie auch gelingt: Der positive Trend der letzten Jahre setzt sich fort. Die Fluktuation in der Systemgastronomie ist weiter zurückgegangen. So sind knapp 45 Prozent aller Mitarbeiter länger als drei Jahre im Unternehmen beschäftigt. Im Managementbereich ist die Mitarbeiterbindung noch weiter gestiegen: Waren im Vorjahr gut 70 Prozent aller Führungskräfte in der Systemgastronomie länger als drei Jahre im Unternehmen beschäftigt, so ist diese Quote auf knapp 74 Prozent angestiegen. Dies untermauert den Status der Systemgastronomie als zukunftssicherer und verlässlicher Arbeitgeber. Auch neue Jobs werden in der Systemgastronomie ständig geschaffen. Die Zahl der neu eingestellten Arbeitnehmer, die seit weniger als zwölf Monaten beschäftigt sind, ist gestiegen: Anfang 2010 waren etwa 27 Prozent aller Beschäftigten weniger als zwölf Monate in einem systemgastronomischen Unternehmen beschäftigt, hier ist Anfang 2011 eine moderate Steigerung auf gut 30 Prozent zu verzeichnen.