Kruschina

Kruschina

Kruschina in Zahlen, Deutschland

  BdS-Mitglied seit Juni 2011
Mitarbeitende 175
Restaurants 40
Salatbowls

Bei KRUSCHINA Betriebsverpflegung sind Sie herzlich willkommen. Ihr Partner für abwechslungsreiche Ernährung in Betriebsrestaurants, Kantinen, Mensen, Kindertageseinrichtungen und bei Firmenevents. Seit über 40 Jahren entwickeln wir maßgeschneiderte Catering-Lösungen für individuelle Bedürfnisse.

Gutes Essen — frohes Schaffen! Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung ist eine der Voraussetzungen für ein positives Betriebsklima und steigert Motivation, Produktivität und Teamgeist Ihrer Kinder, Schüler oder Mitarbeitenden.

Die KRUSCHINA Betriebsverpflegungen GmbH ist ein Unternehmen der KRUSCHINA Unternehmensgruppe mit Hauptsitz in Stuttgart. Seit über 60 Jahren sind wir in den Bereichen Gastronomie, Gebäudereinigung und Personalüberlassung mit über 1.500 Mitarbeitenden für unsere Kunden da.


Rück- und Ausblick von Stephan Grau, Geschäftsführer

Wie bewerten Sie das Geschäftsjahr 2022?

Insgesamt betrachten wir das Geschäftsjahr 2022 positiv. Viele Kunden haben die außerordentlichen Kosten- und Preissteigerungen mitgetragen. Oftmals selbst dann, wenn diese ebenfalls von den Kostenexplosionen betroffen waren. Dies zeigt, dass gutes Essen einen hohen Stellenwert hat.

Was sind Ihre Erwartungen für das Jahr 2023?

Dass unsere Branche weiterhin gastronomische Lichtblicke setzt! Durch die Raumgestaltung, das Essen und vor allem durch unser Lächeln. Wenn wir diese Einstellung beibehalten, dann gestalten wir eine tragfähige Zukunft.

Welche Neuerungen gibt es in Ihrem Konzept?

Aktuelle Trends und die Ernährung von Morgen prägen unsere Konzeptplanung. Für zwei Bereiche sehe ich weiterhin einen überdurchschnittlichen Wachstumsmarkt: vegetarische und vegane Ernährung sowie hybride Essenkreationen

Was ist das für Sie wichtigste politische Thema?

Wir benötigen Planungssicherheit und Kontinuität insbesondere für die Themen Mehrwertsteuer, Lebensmittelpreise, Energie und Subventionen.

Was verbinden Sie mit #gemeinsam?

Gemeinsam vorangehen klappt dann am besten, wenn alle die gleichen Ziele als ihre Mission sehen.


Das Interview wurde im März 2023 geführt.