Archiv BdS-Nachrichten


2011

BdS-Magazin - 3. Ausgabe 2011

BdS-Magazin - 3. Ausgabe 2011

In der 3. Ausgabe des BdS- Magazins im Jahr 2011 steht der Tarifabschluss im Mittelpunkt. Vergnügungs- steuerpflichtig sind solche Verhandlungen wahrlich nicht, aber für den vergnüglichen Austausch gibt es schließlich andere Formate, wie den BdS- Mittagsempfang oder das BdS- Ausbildertreffen. Umso bemerkenswerter, dass sich alle am Tarifverhandlungs- tisch absolut motiviert, fair und respektvoll im Umgang miteinander für eine konstruktive Lösung eingesetzt haben. Ende September 2011 gelang der Durchbruch. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und es gibt aus unserer Sicht nun für keinen Systemgastronomen mehr eine Ausrede, seine Mitarbeiter nicht tarifvertraglich zu vergüten.

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BdS-Entgelttarifvertrag

Neuer Entgelttarifvertrag ab 1.12.2011

Ende September wurde ein neuer Entgelttarifvertrag (ETV) für die Systemgastronomie zwischen der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) und dem Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) für rd. 100.000 Beschäftigte der Systemgastronomie abgeschlossen. Der Text des ETV ist (hier) einsehbar.

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Agentur für Arbeit ehrt Ausbildung in der Systemgastronomie

Agentur für Arbeit ehrt Ausbildung in der Systemgastronomie

Am 22. September 2011 wurde das Team von Astrid Eisenschink-Rampf mit dem Ausbildungszertifikat der Agentur für Arbeit geehrt. „Das Zertifikat vergeben wir nicht inflationär“, betont Maria Amtmann, Leiterin der Agentur für Arbeit Landshut in ihrer Ansprache bei der feierlichen Ehrung im McDonald’s Restaurant der Rampf KG in der Landshuter Altstadt. Diese Anerkennung kommt nur Betrieben und Branchen zugute, die sich qualitativ und quantitativ in herausragender Art und Weise und über einen längeren Zeitraum um die Ausbildung von jungen Menschen bemühen. Seit vielen Jahren arbeitet die Rampf KG dabei eng mit der Agentur für Arbeit zusammen und engagiert sich auf Ausbildungsmessen. Astrid Eisenschink-Rampf freute sich über die Auszeichnung und die angereisten Gratulanten: „Für mich ist diese Auszeichnung ein Ritterschlag und eine enorme Motivation so weiterzumachen.“

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BdS-Jobportal

Ausbildung in der Systemgastronomie – wir sind gut, komm zu uns

Noch viele Ausbildungsplätze der Systemgastronomie sind unbesetzt! Dies war eines der Themen auf dem diesjährigen BdS-Ausbildertreffen am 15. September, zu dem über 50 Ausbildungsverantwortliche aus BdS-Mitgliedsunternehmen, Berufsschulen und IHKs zusammen kamen. Zu wenige wissen, was Systemgastronomie eigentlich ist und welche enormen Chancen eine Ausbildung in dieser Branche bedeutet.

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Aktuelle Tarifverhandlungen

Derzeit laufen zwischen dem BdS und der Gewerkschaft NGG Tarifverhandlungen über den Abschluss eines neuen Entgelttarifvertrages. Die letzte Verhandlungsrunde fand von 12. bis 13. September 2011 in Berlin statt. Dort wurde ein abschlussreifer Vorschlag erarbeitet, der nun den zuständigen Gremien zur Unterschrift vorliegt. Mit der Bekanntgabe eines finalen Ergebnisses ist nicht vor der Kalenderwoche 38 zu rechnen.

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BdS-Magazin - 2. Ausgabe 2011

BdS-Magazin - 2. Ausgabe 2011

Von wegen Sommerpause! In unserer Branche bleiben die Themen auch in der Mitte des Jahres bunt und spannend. So beobachten wir mit Argusaugen die Entwicklungen zur geplanten „Restaurant-ampel“. Die gewünschte Transparenz käme hierbei unseren Mitglieds-restaurants im Zweifel zu Gute, da wir in Sachen Sauberkeit und Hygiene durch die strengen internen Standards die Nase vorne haben. Damit aus gut gemeint auch gut gemacht wird, ist ein bundesweit einheitliches Modell mit einer hohen Prüffrequenz absolut notwendig. Hiervon sind wir noch weit entfernt, wie auch die BdS-Erhebung bestätigt.

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BdS-Präsidiumsmitglied Marcus Lettschulte mit den Teilnehmern der Bayerischen Landesmeisterschaften 2011

12 Gewinner

„Heute gibt es keine Verlierer! Alle 12 Finalisten der Bayerischen Landesmeisterschaften der Systemgastronomie 2011 haben ausgezeichnete Zukunftsperspektiven. Nach einer abwechslungsreichen Ausbildung in einer innovativen und aussichtsreichen Branche sind die Übernahme- und Karrierechancen optimal.“, so Marcus Lettschulte, Mitglied des Präsidiums des Bundesverbandes der Systemgastronomie (BdS), am 30. Juni 2011 in Bad Wörishofen. Einen ganzen Tag dauerte der Wettkampf unter Bayerns Besten – in Theorie und Praxis.

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Neu: Datenschutzkonzept für die Systemgastronomie

Neu: Datenschutzkonzept für die Systemgastronomie

Benötige ich einen Datenschutz-Beauftragten? Kann ich im Restaurant eine Sicherheitskamera aufhängen? Was muss ich bei der Auslagerung der Lohnbuchhaltung beachten?

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BdS-Jahresbericht 2010/2011

BdS-Jahresbericht 2010/2011

Der Geschäftsbericht 2010/2011 informiert Sie über die wichtigsten Entwicklungen und Schwerpunkte der Arbeit des BdS im hinter uns liegenden Zeitraum.

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Deutscher Systemgastronomiepreis 2011 verliehen

Deutscher Systemgastronomiepreis 2011 verliehen

Nachwuchsförderung und Fachkräftesicherung standen im Mittelpunkt der diesjährigen Mitgliederversammlung des Bundesverbandes der Systemgastronomie (BdS) am 31. Mai 2011 in Berlin.

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Restaurantampel geht in Phase 2

Restaurantampel geht in Phase 2

Gestern, am 19. Mai 2011, hat die Verbraucherschutzministerkonferenz (VSMK) einen Beschluss zur „Veröffentlichung der amtlichen Lebensmittelkontrollen“ gefasst. Anders als dies in der medialen Berichterstattung anklingt, handelt es sich hierbei noch nicht um ein Gesetz, das so in Kraft tritt.

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BdS-Magazin - 1. Ausgabe 2011

BdS-Magazin - 1. Ausgabe 2011

„Wir sind ein Team!“ ruft es Ihnen nicht nur vom Titelblatt des 1. BdS-Magazins in 2011 entgegen, sondern Teamgeist steckt in jeder Pore der Systemgastronomie. Dies haben 100 Azubis im Wettbewerb des diesjährigen Teamcups und weitere Azubis innerhalb des Krefelder Ausbildungstages in spannenden Stunden erprobt.

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Teamcup der Systemgastronomie 2011

Elmshorn rockt – Teamcup der Systemgastronomie voller Erfolg

Am 12. März 2011 fand in Elmshorn zum zweiten Mal der Teamcup der Systemgastronomie für Auszubildende zum Fachmann bzw. zur Fachfrau für Systemgastronomie und damit Deutschlands größter Wettbewerb der Systemgastronomie statt. Organisiert wurde der Wettkampf von der Beruflichen Schule Elmshorn und dem Bundesverband der Systemgastronomie (BdS).

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EuGH zur Umsatzsteuer

Mit Urteil vom 10. März 2011 hat sich der Europäische Gerichtshof (EuGH) zur Umsetzung der verschiedenen Umsatzsteuersätze von 7% und 19% im Lebensmittelebereich geäußert.

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Teamcup der Systemgastronomie – wieder in Elmshorn

Nach dem großen Erfolg vom letzten Jahr geht der Teamcup der Systemgastronomie in die zweite Runde. Für den Teamcup 2011, der am Samstag, den 12. März in den Räumen der Beruflichen Schule Elmshorn stattfinden wird, werden erneut rund 100 Azubis erwartet. Teilnehmen werden Auszubildende im Ausbildungsberuf Fachmann bzw. Fachfrau für Systemgastronomie, die für die Meisterschaft aus allen Regionen Deutschlands anreisen.

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