Deutscher Systemgastronomiepreis 2011 verliehen
Nachwuchsförderung und Fachkräfte-sicherung standen im Mittelpunkt der diesjährigen Mitgliederversammlung des Bundesverbandes der Systemgastronomie (BdS) am 31. Mai 2011 in Berlin.
Auf der festlichen Abendveranstaltung der Versammlung wurde erstmals der Deutsche Systemgastronomiepreis verliehen, der besondere Verdienste für die Branche auszeichnet. Dieser ging an zwei Lehrer der Beruflichen Schule Elmshorn: Frau Claudia Letzner und Herrn Conrad Krödel. Das Engagement der beiden um den Ausbildungsberuf „Fachmann-/frau für Systemgastronomie“ ist in jeder Hinsicht hervorzuheben. Der von diesen, zusammen mit dem BdS, jährlich ausgerichtete „Teamcup der Systemgastronomie“ ist als größter Ausbildungswettbewerb der Branche nur ein Beispiel für die großartigen Projekte der Berufsschullehrer.
Bereits der offizielle Teil der Mitgliederversammlung war von Ausbildungsfragen und der aktuellen Lage auf dem Arbeitsmarkt geprägt: Der Wettbewerb um Talente habe längst begonnen, stellte BdS-Präsident Wolfgang Goebel in seiner Ansprache vor den über 100 angereisten BdS-Mitgliedern fest. „Um auch in Zukunft ausreichend geeignete Auszubildende und Mitarbeiter zu gewinnen und gleichzeitig Leistungsträger zu halten, müssen wir die Vorteile der Systemgastronomie als Arbeitgeber noch stärker in den Vordergrund stellen“, so Goebel.
Den Kreis zwischen Ausbildung, Arbeitsmarktchancen und aktueller Beschäftigtenzahl konnte der diesjährige Gastredner perfekt schließen: Höhepunkt der Mitgliederversammlung war die Rede von Frank-J. Weise, Vorstandsvorsitzender der Bundesagentur für Arbeit. Dieser hatte erst wenige Stunden zuvor in Nürnberg die Zahlen des Arbeits- und Ausbildungsstellenmarktes im Mai 2011 bekannt gegeben und diskutierte die aktuelle Entwicklung mit den Zuhörern. Vortrag und Diskussion machten klar, dass das rückläufige Arbeitskräfteangebot aufgrund des demografischen Wandels und der sinkenden Arbeitslosenzahlen, den Wettbewerb um gute Mitarbeiter auch in der Systemgastronomie verschärfe. Eine Landkarte der aktuellen Beschäftigtenzahlen finden Sie hier.
Der Einsatz um gute Ausbildung, betriebsinterne Qualifizierung und tariflich geregelte Arbeitsbedingungen ist deshalb für Unternehmen der Systemgastronomie ein entscheidender Faktor und Schwerpunkt der Verbandsarbeit des BdS. In dieser Verbandsgemeinschaft wurden auf der Mitgliederversammlung zwei neue Marken begrüßt. Hauptgeschäftsführerin Valerie Holsboer stellte Marché und Kruschina Betriebsverpflegungen als neue BdS-Mitglieder vor.
Vorgestellt wurde ebenfalls das neue BdS-Präsidiumsmitglied Dr. Thilo auf’m Kamp, der die Nachfolge von Günther Koschitzke antritt.